ARTISAN BOUCHER ENGAGÉ

Chez Au Fil du Couteau, nous croyons aux valeurs simples et essentielles : la transparence, la proximité, et le respect du produit.

C’est pourquoi nous avons fait le choix du circuit court, en travaillant exclusivement avec des éleveurs des Hauts-de-France que nous connaissons personnellement.

Chaque bête est sélectionnée avec soin, en privilégiant des fermes familiales à taille humaine, où le bien-être animal est une priorité. Cette relation directe nous permet de garantir une traçabilité totale, une fraîcheur incomparable, et un juste prix pour toutes les parties.

En limitant les intermédiaires, nous favorisons une consommation plus responsable, ancrée dans le territoire. Du champ à l’assiette, notre engagement est local, sincère, et durable.